Rencontre avec Carole du Domaine de Ludeye : Médoc plein Sud

Le 19 mars 2024 - par Anaïs 101

Figures locales

Rencontrons les gens d’ici

Nous repartons sillonner le territoire à la rencontre des gens qui font vivre Médoc plein Sud. Aujourd’hui, direction Listrac-Médoc où nous rencontrons Carole Angelelli, propriétaire et fondatrice du Domaine de Ludeye avec son mari. C’est en toute simplicité et honnêteté que Carole se livre à l’équipe de l’Office de Tourisme qui s’est déplacée pour l’occasion.

Bonjour Carole, pouvez-vous vous présenter ?

Je suis née dans le Tarn. Comme beaucoup de provinciaux, je suis partie travailler en région Parisienne à la fin de mes études. Au bout de 30 ans d’expérience dans les télécoms avec mon mari, on a eu envie de faire autre chose. C’est là qu’on a décidé d’ouvrir des chambres d’hôtes.

Pourquoi vous êtes-vous installés dans le sud Médoc ?

Lorsqu’on s’est lancé dans notre projet, on s’est demandé quels étaient nos besoins et nos attentes. On voulait être dans un environnement de nature, près d’une grande ville dans le Sud Ouest où l’on peut concilier vie professionnelle et vie personnelle avec la possibilité de faire beaucoup d’activités notamment sportives. Les chambres d’hôtes étant notre activité principale, on cherchait un endroit où il y ai de l’activité le plus longtemps possible.

C’est ainsi qu’on est arrivé dans le Médoc en 2017, qui conciliait tout ce qu’on voulait ! L’aventure commence en juillet 2017. Je peux même vous dire que c’était le 10 juillet car cette nuit là, j’ai très mal dormi et mon mari aussi ! L’aventure commençait et quelle aventure !

Qu’est-ce que vous aimez le plus dans votre métier ?

La première chose, c’est la rencontre avec nos différents clients. On a la chance d’avoir des clients qui viennent de tous horizons qui en plus sont sympathiques et ouverts ! Cette rencontre et ce partage avec les gens, c’est vraiment ce qui nous plaît et nous anime. La deuxième chose, c’est qu’on est dans un territoire où l’on se sent bien.

Quelles sont vos occupations en dehors de votre métier ?

Alors, là c’est très compliqué ! (rires) Déjà, il y a 9 mois dans l’année où je me consacre pleinement du domaine. Je vais pas mal me balader avec mon chien et mes copines. J’aime beaucoup marcher. Aussi, j’aime découvrir ce qui se passe aux alentours et j’hésite pas à rayonner sur la Gironde. Je me rends sur des événements locaux, je teste les activités et les restaurants afin d’acquérir une connaissance du territoire pour mieux rediriger mes clients.

Quelle est votre spécialité médocaine préférée ?

Bon, je ne vais pas vous dire le vin ! Trop classique (rires). Quoique… Vous me direz… Je suis en train de découvrir les vins blancs du Médoc et il y a des choses qui sont franchement intéressantes. On trouve du très bon vin blanc dans le Médoc. J’ai récemment testé les huîtres de Saint-Vivien et elles sont vraiment fabuleuses ! Et sinon… le chocolat à la casse de chez Jordan Bac, c’est un délice ! Vous avez du blanc, du noir, du lait, du dulce, avec ou sans fruits secs et c’est un régal.

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