On a testé pour vous : la cuisine de Sakana Food Truck : Médoc plein Sud

Le 9 mars 2023 - par Anaïs 904

Idées gourmandes

On a testé pour vous : la cuisine de Sakana Food Truck

Séverine a ouvert un tout nouveau foodtruck asiatique au Porge et aux alentours en 2019 : Sakana Food Truck. Accompagnée de son équipe, elle vous propose une cuisine asiatique originale avec des produits frais et de qualité. Nous nous sommes empressées d’aller tester pour vous !

Séverine, nomade et passionnée de cuisine

Son parcours

Passionnée de cuisine et créatrice de Sakana Food Truck, Séverine commence son aventure culinaire en 2007. Elle passe son CAP Pâtissier Chocolatier Traiteur Confiseur Glacier en formation chez les Compagnons du Devoir et intègre la Tupina et la Maison Pillet en apprentissage. Suite à cela, elle décide de finalement s’orienter vers la cuisine salée. En 2009, ouvre son premier foodtruck de burger à Lège-Cap-Ferret. Après un grand succès, l’aventure touche à sa fin. Elle enchaîne les diverses expériences professionnelles.

La création de Sakana Food Truck près du Porge

Quelques temps plus tard, elle commence une nouvelle aventure dans un foodtruck de sushi en tant qu’extra. Et là, c’est la révélation. De fil en aiguille et avec le temps, elle décide d’ouvrir son propre foodtruck pour faire honneur à la cuisine asiatique qu’elle aime tant. Sakana Food Truck voit le jour en 2019 !

Ce sont aussi ses origines qui l’ont menées à la création de son propre foodtruck. Elle a été bercée dès son plus jeune âge par la cuisine et le côté voyageur et nomade de sa famille.

« Pour rien au monde je lâcherai mon foodtruck. Pour moi c’est la liberté. Je m’éclate comme jamais je me suis éclatée »

Séverine, Sakana Food Truck

Les produits de Sakana Food Truck

Des produits frais et de qualité : plateaux, sushis, riz, yakitoris, nouilles, salades, fritures, desserts…

Tous les produits sont frais et sont faits à la demande. Séverine transmet son amour pour la cuisine à travers ses produits et ça se ressent ! Elle privilégie la qualité pour ses matières premières. Chaque ingrédient est rigoureusement sélectionné selon les critères de Séverine.

Il est temps pour Sabine et moi de tester les produits de Sakana Food Truck. Le verdict est sans appel : un délice. Les gyosas sont fondantes. Le riz est ferme et parfumé. Les poissons sont savoureux. Les sushis et makis sont extra-frais et super bons (poisson frais livré chaque matin). Nous qui étions dubitatives quant aux sushis sucrés, c’est finalement une superbe découverte surtout accompagnés de riz cacahuète qui donne au riz une saveur singulière et originale.

Une carte pour tous

Séverine pense à tout le monde ! Elle propose une large gamme de produits pour les végétariens (bobun, poke bowl, gyosa, yakisoba, sushi…). Elle n’oublie pas les enfants et femmes enceintes notamment avec son plateau sushi spécial femme enceinte à découvrir sans plus attendre dans le Médoc et sur le Bassin d’Arcachon.

Chez Sakana Food Truck on ose et on ne lésine pas avec l’originalité : Maki nutella, maki spéculoos, maki chèvre, riz cacahuète, maki brebis/confiture de cerises noires… On ne lésine pas non plus avec la quantité : quantité généreuse et copieuse garantie. Venez découvrir les sushis comme vous ne les avez jamais vus avec un excellent rapport qualité/prix !

Goûter aux produits de Sakana Food Truck en Gironde

Où trouver Sakana Food Truck en Gironde ?

Le mercredi de 16h à 21h00 à Lacanau Le Huga sur le parking de la station service.
Le jeudi de 16h30 à 21h00 à Saint-Aubin-de-Médoc sur le parking de l’Institut Émilie.
Le vendredi de 15h00 à 21h00 à Saint-Laurent-Médoc sur le parking Le fournil de Sylvain.
Le samedi de 15h30 à 21h00 au Porge sur le parking de la Pizzeria Chez Mattéo.
Le dimanche de 15h30 à 21h00 au Canon sur le parking de Pulon Électroménager.*