Manger local dans le Médoc

Être locavore s’apparente à un art de vivre. Nous encourageons nos visiteurs et les habitants de notre territoire à consommer responsable et local tout en privilégiant les circuits courts. Cela fait vivre les producteurs du Médoc et vous fait découvrir des saveurs locales et typiques Médocaines. Voici quelques exemples de notre territoire et ses alentours

Être locavore, ca veut dire quoi ?

Un réel mode de vie

Le mot « Locavore » vient de « loca » (local) et « vore » (manger). Un « locavore » est donc une personne qui consomme des produits locaux qui ont été produits localement.

Des carottes !© Destination Côte Atlantique - Farid Makhlouf

© Destination Côte Atlantique - Farid Makhlouf

Comment consommer local ?

Consommer local dans le Médoc c’est…

Se rendre sur les marchés hebdomadaires du territoire

Les marchés du Médoc sont des rendez-vous incontournables des vacances pour déguster les produits locaux et les spécialités régionales. Sur les marchés de Médoc plein Sud, les produits locaux et les saveurs du Médoc se dévoilent à vous. Profitez de ce moment convivial pour échanger, partager et discuter avec les producteurs locaux et autres commerçants. C’est également le bon moment pour découvrir les saveurs et coutumes de la Gironde.

Téléchargez le guide des producteurs du Médoc

 

Le marché du Porge, tous les jeudis matins

Marché de Castelnau-de-Médoc, tous les dimanches matins

Parcourir les marchés de producteurs de Gironde

Ainsi, vous serez amené à trouver le produit, la spécialité qui correspond à vos attentes et votre goût parmi tous les producteurs locaux : les maraîchers, les viticulteurs, les héliciculteurs… Et le consommer sur place !

Retrouvez toutes les informations liées aux marchés des producteurs en Gironde

Nos idées à déguster

  • Savourer une lamproie accompagnée d’un des vins de nos châteaux viticoles de nos appellations Haut-Médoc, Listrac-Médoc ou Moulis-en-Médoc.
  • Pourquoi ne pas déguster un foie gras de la Ferme de Vertessec à Avensan ? Leur réputation est nationale et les poulets et canards en liberté dans la ferme vous accueillent à votre arrivée.
  • En douceur sucrées, nous vous conseillons de goûter les cannelés Bordelais, des chocolats de Mademoiselle de Margaux ou encore les Noisettines du Médoc : une tuerie !
  • Laissez vous tenter par le grenier Médocain, une spécialité locale
  • Les escargots de la Ferme de la Noune à Brach. Découvrez notre article à ce sujet.
  • Goûter du caviar d’esturgeon du Moulin de la Cassadotte à Biganos ou encore déguster des huîtres du Médoc.
  • Partir à la cueillette des fruits et légumes de saison au Domaine du Plec à Salaunes.
  • Si vous n’êtes pas convaincus, vous pouvez aussi déguster les bonnes huîtres du Bassin d’Arcachon ou encore un bon agneau de Pauillac !

Récolte du Domaine du Plec © Destination Côte Atlantique - Farid Makhlouf

Récolte du Domaine du Plec © Destination Côte Atlantique - Farid Makhlouf

Les avantages à être locavore

  • Être au plus proche des producteurs et les rémunérer au juste prix,
  • Récolter les conseils du producteur qui connaît très bien ses produits,
  • Consommer des produits frais et de saison dont on connaît la provenance,
  • Diminuer son empreinte écologique en évitant le transport des produits importés ce qui limite la pollution.

Les produits de la Ferme de Vertessec

La Ferme de la Noune à Brach

Être locavore, c’est savourer tous ces produits locaux, de la ferme, de nos producteurs, de cultures biologiques ou non, cultivés et produits chez nous : « local et on adore ! »

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