Tout commence en 1986, lorsqu’Emmanuel Gonçalves devient le 1er apprenti cuisinier de Corrèze et participe au concours national du Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Après plusieurs années dans des établissements gastronomiques et cinq ans comme second de cuisine, il prend en 1997 les rênes du Pinasse Café au Cap-Ferret pendant plus de 17 ans. Fort de cette expérience, il crée son Food Truck, La Cuisine de Manu, qu’il partage avec son fils Théo. Adapté à tous les régimes (vegan, végétarien, halal), il propose des produits frais, locaux et de qualité supérieure. La Cuisine de Manu offre traiteur, chef à domicile, événements et cours de cuisine, ainsi que l’été, une balade gourmande sur le Bassin d’Arcachon à bord d’une pinasse. Chaque menu est sur mesure, pour une cuisine authentique, saine et raffinée, portée par une équipe passionnée, réactive et attentive à vos envies.
Spécialités culinaires
- Cuisine bio
- Cuisine bistronomique
- Cuisine européenne
- Cuisine gastronomique
- Cuisine régionale française
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine végétarienne
- Nouvelle cuisine française
- Poisson / fruits de mer
- Salades
Types
- Traiteur (sans restaurant)
Labels
- Foodtruck
- Traiteur
Prestations
Services
- Banquet
- Brunch
- Commande en ligne
- Panier randonneur
- Paniers pique-nique
- Plats à emporter
- Séminaire
- Traiteur
Équipements
- Accessible en poussette
- Parking privé
Tarifs
Moyens de paiement
- Cartes de paiement
- Espèces
- Virement bancaire
Ouverture
Capacité
- Nombre de couverts : 250
Activités
Activités sur place
- Animation
